THỊT TRÂU GÁC BẾP (1KG)

THỊT TRÂU GÁC BẾP – TÂY BẮC

Món ngon Tây Bắc

- Vùng núi cao Tây Bắc không chỉ hấp dẫn ở chỗ có cảnh sắc thiên nhiên đẹp tuyệt vời, văn hóa hết sức thú vị mà sự hấp dẫn còn đến từ những món đặc sản ngon khó cưỡng lại như: đồ nướng, thịt lợn cắp nách, cá hồi, cá suối, các món rau… và trong đó, món thịt trâu gác bếp (hun khói)  là đặc sản độc đáo của du lịch Mộc Châu, Sơn La nói riêng và vùng núi cao Tây Bắc nói chung.

- Trong bữa cơm rượu đãi khách của chủ nhà ở Bản, không ai không bị hấp dẫn bởi món thịt trâu gác bếp rất đặc biệt này.

THỊT TRÂU Ở CAO NGUYÊN MỘC CHÂU, SƠN LA – TÂY BẮC.

- Thịt trâu gác bếp là món ngon và là đặc sản của vùng núi rừng Tây Bắc.

- Thịt trâu gác bếp là món ngon của người Thái đen, xưa kia họ nghĩ ra cách ướp thịt trâu treo lên gác bếp để có thể ăn được lâu, dùng trong những ngày Lễ, Tết, cỗ bàn hay những dịp quan trọng. Đặc biệt, món ăn phát huy tác dụng bổ sung dưỡng chất khi đi rừng dài ngày và mùa mưa lũ khó ra ngoài lấy thức ăn.

- Thịt trâu gác bếp thưởng thức đúng theo tục của người dân nơi đây thì thịt trâu được làm từ thịt của những con trâu được thả rông trên cao nguyên Mộc Châu và vị cay của hạt mắc khén (một loại hạt tiêu rừng – gia vị đặc biệt cần thiết chỉ có ở vùng Tây Bắc).

- Thịt trâu gác bếp của những con trâu này sẽ giúp cho người thưởng thức cảm nhận được vị dai dai của từng miếng thịt trâu.

- Thịt trâu gác bếp có ở nhiều nơi nhưng không nơi nào có thể có vị đặc trưng như vùng cao nguyên Mộc Châu, Sơn La – Tây Bắc.

Với người dân Sơn La, thịt trâu gác bếp này ngày nay không chỉ là món ăn ngon trong bữa cơm thường ngày nữa mà đã trở thành một mặt hàng đặc sản được giới thiệu với du khách thập phương. Vì thế đây là món ăn mà hầu như những du khách đã đặt chân đến vùng này đều muốn thưởng thức và mua về làm quà.